在台灣的布朗尼是一種濃郁口味的巧克力糕點，特別的是它是屬於介於麵糊類蛋糕和麵糊類小西餅之間的小甜點。不管男女老少都很喜愛它。
但我們所不同於一般的是，採用比利時傳統手工技法製成，先將布朗放置於冰箱，輕熟成一個小時，為的是把布朗表面的水分去除，使他在烘烤時外表有一層層的酥脆感，然後進入烤箱以120度低溫慢烤三個小時製成，傳統的比利時布朗就是如此費工。
接著使用74%Cacao berry頂級苦甜巧克力，鈕扣型的巧克力經過輕微的微調溫後，自然的巧克力香味，搭配著法國香草夾，濃郁的香草味讓人陶醉。搭配著經低溫烘烤3小時的土耳其榛果，巧克力融合臻果的味道，嚐起來口感外酥內柔軟，濃郁的巧克力配著榛果，讓你可以細細品嘗巧克力的甜而不膩，舌尖上帶點淡淡的巧克力的微苦味，咀嚼到榛果時帶點微微的堅果味與口感，一口下來整個就充滿著，比利時來的幸福氣息。
傳統手工技法製作繁瑣，所以我們限量，值得您的等待。
Pontus簡介
我是Pontus一位西華飯店的廚師，因對料理懷抱著夢想，認為料理應該要在國外做，出國前是一位連ABCD都不會的廚師，憑著勇氣與信仰，毅然而然的到澳洲學習料理，印象中因行李有刀具而被海關詢問時，海關問了我What is your VISA(簽證) ?，當時的我很緊張還信誓旦旦從皮包裡拿出我的信用卡，心理還暗自竊喜的想說好想我不是辦Master，沒錯海關傻了眼，而日後我更是傻了眼。
後來到澳洲前50大餐廳 Baguette restaurant擔任甜點師，服務了三年多，餐廳位於澳洲的布里斯本，已有40多年的歷史，餐廳一直是澳洲人Good Foodie的指標。我以時尚/獨特/天然/手作為甜點的概念創作，因甜點深受當地顧客的喜愛，榮登上了澳洲報章雜誌的報導，而我同時參加比賽進入2015義大利米蘭 S.Pellegrino young chef前百大的廚師。
回來台灣後開了一間甜點工作室 Pontus-限量手作甜點，我將要重新呈現，澳/法/意/比利時等國的經典甜點，改變你對甜點的新看法，並實現小時的夢想，用工作室幫助更多的流浪狗狗們
■ 比利時布朗尼 （ Belgium brownie )
■尺寸 ： 6吋 長型 (9x17x4) (約470g)
■內容物 :奶油 巧克力 蛋 香草夾 糖 中粉 鹽 榛果
■售價 ： 550
純正比利時口感布朗，主廚說這是道地比利時同事與他分享的做法喔!!!!
以下是訂購流程喔!!!
STEP 1
請挑選本次想品嘗的甜點。
STEP 2
請私訊給 " Pontus 限量手作甜點 "
想吃的甜點及數量。
STEP 3
( Pontus 限量手作甜點 ) 將會由專人回覆您匯款金額及匯款帳號
STEP 4
匯款完請填寫訂購單
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STEP 5
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等待美好的日子到來。
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